• 250g de farine de sarrasin

• 1 cuillère à soupe de farine de froment

• 500 ml d'eau

• 1 oeuf

• 2 cuillères à café d'huile

• Crème fraîche

• ciboulette

• Champignons de Paris

• poivre

• sel

• margarine

• tomates normales ou cerises

• Emmental râpé (facultatif)
  

• Poireau cuit à l'eau (facultatif)
  

Ingrédients:

• Des pâtes

• Champignons de Paris frais

• De la purée de tomate 3/5 d'un bol ( ici celle de Lidl)

• Crème fraîche 2/5 d'un bol

• Râpé

• Ciboulette en pot ( ici celle de Lidl vendue à bas prix)
  

• Sel

• Poivre

• Four préchauffé à 180°

Ingrédients:

• 3 verres de farine

• 2 oeufs

• 1 verre de crème fraîche 

• 2 carottes râpées

• 1/4 de poivron

• 1 courgette

• 1 grosse pomme de terre râpée

• 4 champignons de Paris frais
  

• Graines ou mélanges de graines apéritifs (1 poignée)
  

• Piment

• Curry
  

• 2 pincées d'aïl semoule
  

• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol décortiquées

• 1 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à soupe d'huile dolive

Faire revenir les légumes à l'huile.

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger la farine avec la levure, du sel (pincées), du poivre, du curry.

Mélanger les oeufs avec la crème et l'huile d'olive.

Mélanger les deux préparations.

Puis mélanger les légumes avec de l'aïl semoule, du piment, toutes les graines écrasées.

Bien mélanger à la pâte.

Ingrédients:

• Pâte à pizza

• 1 tomate

• 1 poivron rouge

• 1/2 bloc de tofu

• 4 rondelles de courgette

• 1/2 oignon

• 1 pomme de terre

• 1 c à s d'eau

• 1 c à c de fécule de pomme de terre
  

• 3 c à c de farine de riz (ou chapelure)

• 3 c à c de concentré de tomates

• 10 c à c de crème de riz (ou soja cuisine)

• Concentré de tomates pour la pâte
  

• Sel

• Poivre

• Aïl

• Persil

• Massalé

• Piment

• Quelques olives

• Quelques amandes effilées ( facultatif)

• Emmental râpé
  

Commencer par couper le poivron et le frire à l'huile. Couvrir.

Pendant ce temps, mixer le tofu, et mélanger avec du poivre, du massalé, du piment, du persil, de l'aïl, l'eau et la fécule. Puis ajouter la farine de riz, réserver.

Ajouter la tomate coupée avec le poivron.

Mélanger le concentré de tomate et la crème de riz ensemble, saler, poivrer. Mixer le poivron et la tomate cuite, et verser dans la crème de riz, mettre un peu de persil. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre du l'huile à chauffer dans une poële et faire des boulettes au fur à mesure avec le tofu mixé, mettre dans la poële. Eteindre quand elles sont dorées.

Couper l'oignon en petit ainsi que la pomme de terre, couper les rondelles de courgette en 4.

Commencer par étaler une couche de concentré de tomates sur la pâte à pizza, puis une couche de coulis de poivron. Garder le trop de coulis pour une autre utilisation.

Mettre de l'emmental râpé, puis garnir avec tout le reste.

Enfourner 15 à 20 minutes à 160°.  Bon là j'ai eu les yeux plus gros que l'estomac, servir des parts avec une salade.

Ingrédients:

pour 10 pâtes

• Des pâtes à garnir ( sais plus le nom)

• 4 cuillères à soupe de pois cassés à cuire ( rayons légumes secs)

• 4 cuillères à soupe de lentilles à cuire

• 1 oignon

• 1/2 poivron

• 15cl d'eau

• 5 cuillères à café de concentré de tomate

• 1 tomate

• Sel

• Poivre

• Persil

• Aïl

• Huile d'olive ou autre

• Emmental râpé

• Sauce soja cuisine ou crème fraîche

Commencer par cuire à l'avance les pois et lentilles selon les indications des emballages. Les réduire en purée, saler, poivrer, persiller.

Regarder si les pâtes à garnir nécessitent une précuisson. Les miennes n'en avaient pas besoins, mais je les ai passées sous l'eau tiède avant de les garnir.

Préparer la sauce, dans l'huile cuire l'oignon et le poivron coupés. Puis ajouter 15 cl d'eau mélangée au concentré de tomate. Ajouter la tomate coupée, du sel, poivre, aïl. Laisser mijoter.

Ajouter la sauce cuisine. Mixer. Ajouter du persil. conserver un peu plus que la moitié de cette sauce et mettre le reste avec la purée de lentilles/pois.
  

Préchauffer le four à 180°. Huiler un plat. Garnir les pâtes avec la purée, le mieux est de les tenir verticalement dans la casserole et de les poser rapidement dans le plat. Verser la sauce mise de côté sur toutes les pâtes, soupoudrer d'emmental râpé. Enfourner 40 minutes environs.