Burger végétalien

Ingrédients:

• Pains pour burgers

• Polenta( 2cuillères à soupe pour 1 personne)
  

• Tofu mixé ou écrasé (2 cuillères à soupe par personne)

• Tomate

• Oignon

• Curcuma

• Muscade en poudre

• Paprika

• Aïl

• Persil

• Sel

• Poivre

• Poivre vert en grains, trempés dans l'eau
  

• Sauce végétale soja ou d'avoine
  

• Maïzena

• Fécule de pomme de terre

• Salade

• Huile

• Chapelure

• ketchup

• Moutarde

Commencer par cuire la polenta, puis la mélanger avec le tofu, sel, poivre, persil, paprika,aïl, un peu d'eau mélangée avec une cuillère à café de fécule. Bien mélanger, puis soupoudrer de chapelure, mélanger, former des steacks.

Couper l'oignon en rondelles, ainsi que la tomate.

Faire revenir le tout à l'huile.

Préparer la sauce qui remplace le fromage. Faire chauffer la sauce soja avec curcuma, sel, poivre, muscade(peu), les grains de poivre. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de maïzena, et du fécule afin que la sauce colle comme du fromage fondu.

Passer les pains au four et garnir avec ketchup, moutarde. Servir avec des frites maison.