Ingrédients:

• une quinzaine de haricots plats
• 1 pâte feuilleté végétalienne (sans beure)
• 3 tomates
• 1 courgette
• 1 poignée de graines de courge
• 1 filet de tofu à l'ail
• 6 tranches de tempeh
• 1 petite brique de soja crème cuisine
• 2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomates
• 2 cuil. à soupe de sojami à tartiner ail/ fines herbes
• 3 cuill. à soupe de fécule de pomme de terre
• ciboulette, romarin, piment, poivre, sel, paprika, ail semoule

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les haricots et la courgette en rondelles à l'eau. Précuire les tomates dans une poële avec de l'huile d'olive.

Tremper les rondelles de tempeh et le filet de tofu coupé dans l'huile d'olive. Soupoudrer avec les épices et les herbes.

Mettre la pâte feuilleté dans un plat et piquer avec une fourchette, puis, précuire au four.

Dans un bol mélanger la crème soja, le concentré, la fécule, et le sojami à tartiner. Ajouter un peu d'eau et les graines de courge, et des épices.

Ajouter les haricots coupés et les courgettes aux tomates dans la poële pour évaporer de l'eau. Verser le mélange crème, et les morceaux de filet de tofu ... Mélanger dans la poële.

verser dans le plat, disposer le tempeh sur le dessus.

Enfourner jusqu'à cuisson.

Le tempeh c'est vraiment délicieux!