Croques Casimir

04.03.2009

Nous étions la saint Casimir donc au lieu de nommer ces croques, monsieur, je les ai appelés Casimir. Il ne faut pas chercher à comprendre plus...

Ingrédients:

4 à 5 croques

270ml de lait tiède
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
Sel
Poivre
Muscade râpée
Pain de mie
Jambon végétal
Emmental râpé

Préparer une béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, ajouter le lait, mélanger jusqu'à épaississement, saler, poivrer, mettre très peu de muscade.

Préchauffer le four à 170°. Etaler une couche de béchamel sur une tranche de pain de mie, puis une tranche de jambon végétal, une autre couche de bécamel, une tranche de pain de mie, une couche de béchamel et enfin de l'emmental râpé. Enfourner les croques et finir la cuisson en grill.

Servir avec une salade vinaigrette.

Voici le jambon végétal