• Tofu bourguignon végétalien

    Ingrédients:

    • Huile

    • Farine

    • Vin rouge

    • Tofu

    • Aïl

    • Concentré de tomate

    • Champignons frais

    • Oignons

    • Carottes

    • Pommes de terre

    • Sel

    • Epices : poivre, curcuma, sauge, muscade, herbes provençalescoriandre ou cube bouillon de légumes

    • Vert de poireau

    • poivron vert

    • Tomate

    Faire un bouillon avec la sauge, le curcuma, le poivre, le sel, la muscade, les herbes provençales, la coriandre, le vert de poireau et le demi poivron. Mettre le tout dans l'eau bouillante, couvrir. Ou préparer le cube de bouillon.

    Tofu bourguignon végétalien

    Couper les carottes et oignons en petits morceaux, cuire dans l'huile à feu doux, couvrir.

    Tofu bourguignon végétalien

    Ajouter la tomate coupée et le concentré de tomate au bouillon, couvrir.

    Tofu bourguignon végétalien

    Couper le tofu et le cuire dans l'huile avec les champignons en lamelles.

    Tofu bourguignon végétalien

    Cuire les pommes de terre.

    Tofu bourguignon végétalien

    Passer le bouillon à la cuillère passoire.

    Tofu bourguignon végétalien

    Poudrer les carottes avec la farine ( 2 grosses poignées)

    Tofu bourguignon végétalien

    Et arroser avec le vin, ça sent bon!

    Tofu bourguignon végétalien

    Verser le bouillon, saler poivrer si besoins, sucrer un peu.

    Tofu bourguignon végétalien

    Ajouter les champignons et le tofu. Couvrir et laisser mijoter.

    Tofu bourguignon végétalien

    Servir avec les pommes de terre. Très bon aussi le lendemain avec des pâtes.

    Tofu bourguignon végétalien


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  • Commentaires

    1
    Vendredi 23 Janvier 2009 à 11:07
    9a à l'aire super bon !! je le ferais prochainement.
    bisous
    2
    Bassa Profil de Bassa
    Jeudi 29 Janvier 2009 à 13:38
    Oui c'est très bon, meilleurs que le boeuf bourguignon!
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    3
    PCUQdGBZTRcrv
    Samedi 21 Janvier 2012 à 05:03
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