Ma crème fraîche arrivait à sa date limite ainsi que les oeufs et la pâte feuilletée, car, ma consommation de produits d'animaux a bien diminué ( dégoût). Mais pas question de les jeter. Une tarte s'imposait.

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée

• 1/2 grand pot de crème fraîche

• 2 oeufs

• Mélange de poivre moulin

• Un peu d'emmental
  

• 2 petites courgette

• Haricots verts cuits à l'eau (1 petit bol)

• 2 échalottes

• 12 champignons frais de Paris