Ingrédients:

• 2 verres de farine

• 1 verre d'eau

• 1/2 verre de sauce soja crème

• 1 fond de verre de concentré de tomate et de purée de tomate

• 1 sachet de levure

• 1 tomate

• 1 oignon

• 1/4 de poivron

• 2 champignons frais de Paris

• 2 poignées de haricots cuits

• Curry

• Sel

• Poivre

• Graines de tournesol
  

• Ciboulette fraîche

• Fécule de pomme de terre

Verser la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 180°.

Servir.

En fouillant les placards et le frigo, ils nous arrive de trouver des ingrédients à la limite de la date de consommation, il faut donc faire avec. Pour une fois, le mélange improvisé a donné un résultat agréable au palais.



Ingrédients:

• 1 pâte brisée végétalienne (ici top budget d'intermarch*)

• 1 petite boîte de haricots rouges

• Quelques noisettes ou amandes

• Quelques graines de tournesol

• 2 échalottes

• 4 champignons frais de Paris
  

• 1 ou 2 briques de crème soja (ou crème fraîche, ds ce cas c'est végétarien)
  

• Pâte à tartiner ail et fines herbes à base de soja ( ou tartinade style boursin)

• Poivron (ici 1/4 de jaune et 1/4 de vert)

• 1 petite courgette
  

• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

• Fécule de pomme de terre
  

• Poivre

• Sel

• 1 petit moule en aluminium ou autre

                             

Une pizza délicieuse, savoureuse, moelleuse, sans emmental, un régal



Ingrédients:

• Pâte à pizza (ici kit à pizza trouvé chez intermarch*)

• Champignons frais de Paris(env 5)
  

• Tomates (1ou2)

• 1/2 courgette

• 1/4 de poivron

• 1 oignon

• Olives(env 6)

• Fruits à coques (ici ceux de lidl, non salés)

• Crème soja cuisine (1 petite brique)
  

• Concentré de tomates (je n'ai pas utilisé la sauce tomate du kit)
  

• Origan

• Romarin (2 ou 3 pincées)
  

• Sel

• Poivre

• Huile

Faire mariner les champignons, les olives, la courgette, le poivron, l'oignon,les fruits, le tout coupé, dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner avec les arômates (attention le romarin est fort en goût).

Couper les tomates et les faire revenir dans une poêle très peu huilée. Cela évite qu'elles rendent trop d'eau dans la pizza.
Les couper et les ajouter à la marinade.

Mélanger la crème soja avec 3 grosses cuillères à soupe de concentré de tomates, un peu de sel et de poivre. Verser dans la marinade.

Etaler sur la pâte à pizza après avoir mis du concentré de tomate.

Et, bien-sûr, enfourner à 200° environs, ne pas hésiter à baisser la température en cours de cuisson.
Il est judicieux de disposer un plat avec de l'eau sur le fond du four et de le retirer au bour de 10 minutes. La buée dégagée donne une pâte moelleuse. Servir avec quelques gouttes d'huile pimentée et une salade.