• Ratatouille

    Par Bassa dans Conserves et autres le 6 Novembre 2009 à 11:17

    Ingrédients:

    • Tomates (1/2 cocotte)
    • Aubergines (3)
    • Oignon(1)
    • Poivron(1/2)
    • Ail semoule
    • Poivre
    • Sel
    • Huile d'olive
    Plonger les tomates dans l'eau bouillante pour en retirer la peau.
    Plonger les aubergines coupées dans l'eau bouillante pour les blanchir.
    Dans une cocotte, mélanger tous les ingrédients avec un peu d'eau, cuire à feu doux 15 à 20 minutes en couvrant et en mélangeant souvent.
    Mettre en bocal et stériliser.

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  • Commentaires

    1
    La fourmi (vé
    Vendredi 6 Novembre 2009 à 13:15
    Cool tu vas pouvoir profiter de ces légumes d'été toute l'année ! justement vert-ma-nature viens de publier un feuilleté à la ratatouille. moi je la met dans les lasagnes :
    http://vegecarib.over-blog.com/article-30483130.html
    http://vertmanature.blogspot.com/2009/11/petits-chaussons-feuilletes-la.html
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