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Pitas aux haricots blancs et tomates
Ingrédients:
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Pains pitas
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1 petite boite de haricots blancs
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Epis de mais en conserve (facultatif)
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1 oignon et demi
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1 demi poivron
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2 tomates
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1 aubergine
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1 càc de concentré de tomates
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Huile de sésame (facultatif)
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Epices au choix
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Ail semoule
Pendant ce temps blanchir les aubergine à l'eau bouillante, égoutter, mélanger aux tomates, au concentré, et à l'huile de sésame. faire revenir dans une casserole. Ajouter un peu d'eau.
Réchauffer les pains pitas au grille pain ou four pas trop fort.
les garnir.
Déguster avec une salade.
Tags : tomates, haricots, pitas, huile, blancs
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Bizzz