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Nouilles asiatiques délicieuses.
Ingrédients:
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Nouilles chinoises
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Carotte
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Courgette
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1/4 de poivron
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Oignon
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Champignon de Paris frais
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Tomates séchées conservées dans l'huile épicée
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Salade
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Pomme
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Raisins secs
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Echalotte
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Epices (sel, poivre, gingembre, piment)
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Huiles (tournesol et noix)
Cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage, égoutter, réserver.
Couper les légumes assez petits. Eplucher les courgettes une fois sur deux.
Au wok ou à la poële, quand l'huile de tournesol est frémissante, cuire la carotte et l'oignon, couvrir. Puis ajouter la courgette, les chapmignons, le poivron, les épices, couvrir.
Couper quelques tomates séchées et les ajouter au wok avec les raisins secs.
Retirer le trognon de la pomme, et couper quelques fines rondelles.
Faire une vinaigrette avec les 2 huiles, l'échalotte, et y mélanger la salade et les rondelles de pommes.
Enfin, mettre les nouilles dans le wok, de la sauce soja, mélanger, et laisser réchauffer en couvrant.
Servir avec la salade aux rondelles de pomme.
Tags : nouilles, delicieuses, asiatiques, paris, frais
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Commentaires
1Julie75Mardi 27 Janvier 2009 à 22:40Ces nouilles asiatiques alliant salé/sucré semblent terriblement gourmandes ! Très bonne idée d'avoir mis des tomates séchées et des raisins secs !Répondre2Bassa
Jeudi 29 Janvier 2009 à 13:36Merci Julie! Tu sais c'est grâce à toi et aussi oceanwave que j'ai découvert qu'on peut manger végétalien, varié, équilibré et bon!
:D J'en suis très heureuse ! J'espère que tu développeras aussi tes talents culinaires végétaliens ! D'autant plus que tu as reçu un superbe livre pour Noël !! ;)4Bassa
Vendredi 30 Janvier 2009 à 12:03Oui le livre de la cuisine végétarienne, je ne l'ai pas encore utilisé, j'aime bien inventer des recettes au hasard. mais je vais sûrement m'en inspirer.
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