• Herbes dans l'huile

    Par Bassa dans Conserves et autres le 6 Novembre 2009 à 11:06
    Un moyen de conserver les herbes du potager avant l'arrivée de l'hiver.

    Ingrédients:

    • Herbes arômatiques (ici fraîches du jardin cueillies le matin)

    • Huile d'olive

    • Huile de tournesol ou colza ou arachide

    Laver et sécher les herbes, les couper, mettre en petits bocaux, recouvrir d'huiles, fermer.
    Ne pas remplir jusqu'en haut du bocal si se sont des herbes fraîches, car elles vont rendre de l'eau et ça peut déborder après quelques jours.
    Principes d'Okinawa

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