• Confiture prunes

    Par Bassa dans Conserves et autres le 13 Août 2009 à 15:19
    Ingrédients:

    • Prunes (1 passoire pleine)

    • 1 nectarine

    • 6 à 7 abricots

    • 2 sachets de sucre vanillé

    • 1/2 kg de sucre confiture

    • Sucre classic

    • 1 à 2 sachets de pectine de fruits

    • 1/2 verre à thé d'eau

    • 2 à 3 feuilles de menthe

    • 2 à 3 feuilles de basilic

    • 2 branches de verveine citronelle

    • 1/2 poivron jaune

    Laver et dénoyauter les fruits. Laisser les peaux.
    Confiture prunes

    Confiture prunes
    Mettre le tout dans une marmite avec l'eau et les sucres.
    Confiture prunes
    Confiture prunes
    Mélanger sans cesse jusqu'à ébulition, puis laisser cuire un moment en mélangeant sinon ça brûle dans le fond.
    Ecumer.
    Mettre en pots propres de suite. Stériliser.
    Confiture prunes

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