• Bouchées riches pour enfants

    Pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants?
    Quoique de mon côté je n'ai pas à me plaindre ils mangent beaucoup de légumes et de fruits, même les légumes mal aimés comme les lentilles, les épinards ou les endives.
    Cependant les jours où ils mangent trop de sucreries ça se gatte.


    Ingrédients:
    • Lentilles blondes crues (4càs)

    • Lentilles vertes crues (4càs)

    • Pois cassés crus (4càs)

    • Haricots verts (1 poignée)

    • 3 carottes

    • 1 pomme de terre

    • 1 branche de thym

    • 1 feuille de laurier

    • 1 oeuf

    • Chapelure

    • Farine

    • Poivre

    • Curry

    • Sel

    Cuire tous les légumes à l'eau avec le laurier et le thym, d'abord les lentilles et pois cassés puis ajouter le reste. Garder un peu de l'eau de cuisson (3 ou 4 càs).

    Principes d'Okinawa

    En faire une purée avec l'eau de cuisson (sans le laurier et le thym). Assaisonner. Ajouter l'oeuf, de la la farine, et de la chapelure. Bien mélanger.

    Principes d'Okinawa

    Avec une cuillère déposer des petits tas sur l'huile chaude dans une pôele non adhérante. Laisser bien dorer avant de retourner chaque bouchée.
    On peut aussi faire une purée bien épaisse et former des boulettes dans la main.


    Principes d'OkinawaPrincipes d'Okinawa
    Principes d'Okinawa
    Principes d'Okinawa

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 13 Janvier 2010 à 21:14
    Ha tien, je ne mélange jamais les légumineuses entre elles, mais pourquoi pas ! Tes croquettes on l'air d'avoir fait des heureux !
    Bizzz
    2
    Dimanche 28 Mars 2010 à 19:33
    mamapasta
    les croquettes, ça passe tout seul avec les enfants, et je m'en sert pour utiliser les restes
    3
    jadouline
    Samedi 26 Février 2011 à 16:47

    cette recette est très bonne

    4
    Bassa Profil de Bassa
    Samedi 12 Mars 2011 à 21:59

    merci

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