En faisant mes courses j'ai été tentée d'acheter des galettes de quinoa/boulghour au rayon bio, mais vu le prix...

J'ai donc regardé les ingrédients et je m'en suis un peu inspirée.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de lentilles

• 2 cuillères à soupe de crème soja cuisine

• 3 cuillères à soupe de mélange cuit boulghour/quinoa rouge

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

• Persil

• Sel

• Poivre

• Aïl

• Un peu de poivron

• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre

Commencer par cuire le quinoa rouge et le boulghour.

Puis mélanger tous les ingrédients, laisser poser un instant et former des galettes  pour les faire dorer à l'huile (même diformes, il suffit de couper comme voulu après)

Ces galettes peuvent servir à garnir des burgers par exemple.