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Ingrédients:
- 7 Pommes de terre
- 4 Carottes
- Haricots verts plats
- Poivron (ici orange et rouge)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 petite boîte de champignons entiers
- 1 petite boîte de petits pois
- 1/2 bloc de tofu
- 1 bouillon cube vgl
- 5 càs de maizena
- 3 càs farine
- 1 càs huile de sésame
- 2 grands verres d'eau
- Curry indien
- Poivre
- Sel
- Piment
- 1/2 sachet levure chimique
- Ciboulette
Dans l'eau bouillante cuire les pommes de terre, les carottes le bouillon cube. Et ajouter plus tard les haricots plats. Saler.
En même temps, dans une poêle, avec de l'huile cuire les poivrons, l'oignon, les champignons, les toamtes, les petits pois, le tofu en cubes. Aouter un peu d'eau, assaisonner un peu avec les épices, couvrir à feu doux.
Dans un saladier mélanger la maizena, la levure, le curry, la ciboulette, le poivre, le sel, l'huile de sésame, 2 grands verre d'eau et la farine. Mixer. Mélanger aux légumes de la poêle, et cuire à l'huile dans cette même poêle.
Servir laoupe et tartiner du pain grillé avec de la moutarde (facultatif) et les légumes brouillés.
C'est délicieux et épicés, la soupe est rafraîchissante!
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La passion de la cuisine végétalienne
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