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Ingrédients:
- Tomates (1/2 cocotte)
- Aubergines (3)
- Oignon(1)
- Poivron(1/2)
- Ail semoule
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive
Plonger les aubergines coupées dans l'eau bouillante pour les blanchir.
Dans une cocotte, mélanger tous les ingrédients avec un peu d'eau, cuire à feu doux 15 à 20 minutes en couvrant et en mélangeant souvent.
Mettre en bocal et stériliser.
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Ingrédients:
- Herbes aromatiques fraîches
- Huile d'olive
- Huile de tournesol
- Concentré de tomate (1 petite boîte)
- 1/2 poivron
- 1 oignon
- Poivre
- Sel
- Piment en poudre
Dorer l'oignon et le poivron à l'huile d'olive, mixer.
Mélanger aux herbes et aux autres ingrédients, mettre en bocal, conserver quelques jours au frais.
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Un moyen de conserver les herbes du potager avant l'arrivée de l'hiver.
Ingrédients:
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Herbes arômatiques (ici fraîches du jardin cueillies le matin)
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Huile d'olive
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Huile de tournesol ou colza ou arachide
Ne pas remplir jusqu'en haut du bocal si se sont des herbes fraîches, car elles vont rendre de l'eau et ça peut déborder après quelques jours.
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Ingrédients:
- Crêpes fraîches (voir ici)
- 1 petite brique de lait de coco
- 12 carrés de chocolat pâtissier
- 2 càc de margarine
- 2 pincées de sel
- 5 càc de coco râpée
- 2 càc de fécule de pomme de terre
- Caramel
Fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec un peu d'eau. Ajouter la margarine et le sel. Verser avec la noix de coco. Ajouter la fécule, bien mélanger. Mettre au frigo le temps que ça épaississe.
Garnir les crêpes et les rouler. Mettre au frigo.
Au moment de servir, couper chaque rouleau de crêpe et napper de caramel.
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