Depuis un moment je voulais essayer de faire ce pain aux figues que fait l'un de nos boulangers. Lui fait les pains en forme de figues.

Ingrédients:

• 500g de farine type 55

• 300ml d'eau tiède

• 1 sachet et demi de levure de boulanger

• 2 cuillères à café de sel

• 7 à 10 figues moelleuses

Mélanger l'eau avec le sel et la levure. Faire un puis dans la farine et mettre l'eau, commencer par mélanger avec une cuillère en bois, puis continuer à pétrir avec les mains. Ajouter des morceaux de figues bien partout dans la pâte et continuer à pétrir. Faire une boule et la déposer dans un saladier fariné.

Laisser lever 3h en couvrant avec un torchon humide et chaud, près d'une source de chaleur (pas trop chaud quand même).

Au bout de ce temps, appuyer sur la pâte pour faire sortir le gaz et repétrir. Mettre de la farine sur la table et former le pâton comme voulu, et le déposer dans un banneton (panier) tapissée d'un torchon sec et fariné. couvrir d'un torchon humide et chaud.

Laisser lever 1h environs. Puis, préchauffer le four à 210°.

Retourner le panier à l'envers sur une plaque farinée. Fendre le dessus du pâton avec un couteau ou mieux une lame de rasoir.

Faire cuire 45 min (ou plus) à 200°, avec un plat rempli d'eau posé en bas du four afin que la croûte soit dorée. Vers la fin de la cuisson retourner le pain pour le dorer en dessous. Le pain dégage une odeur de miel.

• 250g de farine

• 200g de miel liquide
  

• 50g de sucre
  

• 10cl de lait soja vanille ou de crème liquide

• 1 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 1/2 cuillère à café  de 4 épices (se trouve au rayon des épices)
  

• 1/2 cuillère à café rase de cannelle

• Margarine ou beurre pour le plat

• Four préchauffé à 170°

Mélanger ensemble les sucres, la farine, la levure, le sel, les épices.

Mélanger ensemble le lait soja et le miel.

Mélanger les deux préparations.

Laisser reposer le temps de laver les ustensiles.

Beurrer ou margariner (dans ce cas saler un peu) le plat. Y mettre la pâte, laisser poser le temps de laver le reste des ustensiles.

Mettre au four 40 à 45 minutes, vers la fin de la cuisson poser une feuille d'aluminium pour que le gâteau ne brûle pas.

Aujourd'hui il fait beau et presque chaud! Des petites fleurs sortent de terre et des idées avec.

Ingrédients:

2 personnes

• 2 Pains pitas

• Panisse (se trouve en biocoop)

• Sauce soja cuisine (crème)

• 1/4 de poivron

• 1/2 tomate

• 1/2 oignon

• Feuilles de salade

• Sel

• Poivre

• Menthe séchée

• Persil

• Aïl semoule
  

Couper l'oignon et le poivron. Faire revenir à l'huile d'olive, puis trancher quelques rondelles de panisse et les couper en cubes, saler, poivrer, soupoudrer d'aïl semoule et de persil, ajouter aux oignons, faire dorer.
   

Réchauffer les pains comme indiqué sur l'empballage. Couper quelques rondelles de tomates, les saler un peu. Ajouter de la menthe au panisse qui cuit puis la sauce soja cuisine.

Garnir les pains pitas avec des feuilles de salade, tomate et panisse/oignon...

Peut être accompagné d'une salade en vinaigrette ou de frites.
   
  

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe de maïs pour pop corn

• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

• 2 cuillères à soupe de coco râpée

• 4 poignées de corn flakes natures

• 2 poignées d'amandes effilées

• 1 poignée de pistaches

• 1 poignée de noix de cajou

• 50 ml d'eau

• 3 cuillères à soupe de sucre

• 1 cuillère à café de margarine 100% végétale

• 50 ml de lait soja vanille

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 1 paquet de pépites de chocolat

• Four préchauffé à 160°

Dans une grande casserole mettre l'huile et le pop corn à chauffer en couvrant et secouant un peu jusqu'à ce que ça n'éclate plus. Retirer les grains qui n'ont pas éclaté.

En même temps bien mélanger corn flakes, coco, pistaches lavées, essuyées et pilées, noix de cajou lavées, séchées et pilées, amandes, sirop d'érable. Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Mettre au four 3 à 4 minutes(attention ça brûle rapidemant)

Préparer un caramel à feu moyen avec 50ml d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre. Quand ça bulle ajouter la margarine, puis le lait soja vanille, bien mélanger. Quand ça bulle éteindre et y jeter le pop corn, mélanger.

Mélanger pop corn, corn flakes, et pépites de chocolat. Conserver dans une boîte à couvercle.

Matériel:

• carton

• cutter

• publicités ou peinture
  

• vernis colle

• pinceau

Commencer par dessiner le sabre sur le carton, couper, et peindre ou coller des bout de publicités.

Et oui rien de compliqué pour se transformer en pirate.

Par contre mon enfant n'en veux plus, il a peur de se couper avec!

Je vais donc lui fabriquer une épée plus soft. Une qui fait pchiou pchiou...